Wurzelpetersilie ist ein kräftig würzig schmeckendes Gemüse, das zur Herstellung von Mischgemüse mit Möhren, Porree, Sellerie, Pastinaken als Suppeneinlage verwendet wird. Die Blätter können wie normale Petersilie zum Würzen eingesetzt werden. Die halblangen, weißen Wurzeln sind keilförmig spitz und gut lagerfähig. Liebt nährstoffreichen, tiefgründigen, lockeren und feuchten Boden.
