Der Spitzkohl 'Caraflex' ist ein süßer Gourmet-Spitzkohl für Rohkost, Eintöpfe und als Gemüsebeilage. Die locker geschichteten, spitzen Köpfe werden zwischen 0,8 kg und 2 kg schwer. Die Blätter sind knackig und haben einen mildsüßen Geschmack mit leckerem Aroma. 'Caraflex' eignet sich ausgezeichnet für die Zubereitung von deftigen Kohleintöpfen und ergibt ein schmackhaftes Rahmgemüse. In Pfannen- oder Wok-Gerichten kann man ihn als Ersatz für Chinakohl verwenden. Seine zarten Blätter können aber auch gut roh gegessen werden. 'Caraflex' ist eine F1-Hybride mit guter Widerstandskraft gegen den Bodenpilz Fusarium oxysporum.
